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Biscuit madeleine, compotée de rhubarbe, mousse fraise
5.70€
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pâte sucrée, crème d’amande, compotée d’abricots au romarin, abricots rôtis.
Sable breton sarrasin, pommes tatin, chantilly vanille, graine de sarrasin
Pâte sucrée, crème d’amande, confit de figue, ganache montée au miel de châtaigner, figues de Sollès
Pâte à choux, amande